严厉打击和查处非法收运餐厨废弃物的行为<

时间:2020-11-01 18:31 来源:http://www.abju.com.cn

针对城区特别是学校周边的食品流动摊贩,科学设置夜市疏导点和摊担疏导点,引导夜宵摊点、流通摊担进入划定区域在指定时段经营。

对餐饮服务单位尤其是学校及托幼机构食堂,实施“透明厨房”标准化改造。强化食材采购的索证索票,主动公示米、油、肉类、蔬菜、调味品等主要原料来源信息。学校及托幼机构食堂实行大宗食材定点统一采购,强化校园食品安全隐患排查,全力确保校园食品安全“零事故”。

严格落实《市人民政府关于禁止经营使用散装食用油的通告》,对未标明厂名厂址、生产日期、保质期等产品信息的散装食用油,一律禁止销售使用,严防“地沟油”、劣质油掺入食用油以散装销售形式流入市场。

加强餐厨废弃物集中收运和无害化处理,确保80%以上餐饮服务单位安装油水分离装置,主城区餐饮服务单位的餐厨废弃物80%以上进入集中收集处置体系。严厉打击和查处非法收运餐厨废弃物的行为,严防餐厨废弃物以“地沟油”等形式回流餐桌事件的发生。

针对豆制品、米粉、湿面保质期较短、易腐败变质的问题,实行全程冷链管理模式,督促生产企业配置冷链运输车,推动生产经营企业在农贸市场、餐饮消费单位建立米粉、湿面、豆制品等示范经营点,配备冷藏设施设备。

“农贸市场、生鲜超市是群众在日常消费中接触最多的,从今年开始,长沙将在农贸市场、生鲜超市配套建设100个快速检测室。”市食安委办公室主任、市食品药品监管局局长郭塨介绍说,检测站可重点检测农药残留、非法食品添加等。如果群众对购买的食品不放心,可以当场在快速检测室检测,检测信息将联网上传长沙食品药品监管的信息网站。政府将对快速检测室建设给予一定财政经费补贴,采取购买服务的方式确保检测室有效运转,加大入市检测力度。

2008年长沙率先全国自行开展食品安全城市建设,去年9月,长沙被国务院食安办纳入创建全国食品安全城市第二批试点。目前,长沙市食品安全形势整体平稳有序,食品抽检合格率达98.1%,继续保持了重大食品安全事件的“零记录”。

重点引导豆制品、米粉、湿面等小作坊进入集中生产基地规范生产,逐步取缔无证无照及在农贸市场现场制售的小作坊,对未获得许可、来源不明的产品一律禁止销售、采购。

发布会对下阶段创建重点工作进行介绍和解读。长沙市委宣传部、市食药监局、市农业委、市公安局、市教育局、市城管局等部门负责人出席发布会。

对米粉、湿面等老百姓消费量较大的食品品种,将切实加强食品小作坊的许可登记管理,对达不到许可条件、仍在生产加工的无证无照小作坊坚决予以取缔,力争1—2年内全市食品生产加工企业持证率达100%。

同时,加强源头监管,积极推行本市农产品种养殖基地实施标准化生产,建立严格的产地准出制度。对进入长沙市场的肉及肉制品、水产品、蔬菜、水果等大宗食品,发放对接基地证明,经检测合格后方可入市销售,严格限制未取得生产许可的食品进入市场。

今日,长沙市人民政府召开创建国家食品安全城市第一次新闻发布会。记者从会上获悉,今年起长沙将在农贸市场、生鲜超市配套建设100个快速检测室,力争通过两年时间逐步推广,切实提高食品安全水平。